15 Makanan Khas Medan, Ada Mi Gomak dan Bika Ambon; Resep Mie Gomak Kuah Khas Batak untuk Sarapan; Resep Mi Gomak, Makanan Khas Batak yang Pedas dan Segar; Resep mi gomak kuah. Bahan: 250 gr mi lidi; 1 buah labu siam, potong korek api; 150 gr tempe, potong dadu; 1 buah tomat merah, potong dadu; 500 ml santan; Minyak goreng secukupnya; Bumbu: 2 Cara Membuat. Langkah 1. Rebus nangka muda sampai empuk. Sisihkan. Langkah 2. Rebus mie lidi sampai matang, tiriskan lalu siram dengan air dingin. Sisihkan. Langkah 3. Tumis bumbu halus, bumbu pelengkap sampai harum. Langkah 4. Masukkan nangka muda, tambahkan santan encer, masak sampai nangka lembek. Langkah 5. Bahan-bahan. 1/2 kg mie lidi. Santan (bisa menggunakan 1buah santan kara) 1 buah telur (optional) Daun bawang. Garam. Bahan untuk ditumis : 2 buah sayur labu diiris sesuai selera. Kalau aku diiris tipis memanjang. (Kalau tidak ada bisa diganti dengan 1 ikat sayur sawi atau kol) 3 siung bawang merah. 1 siung bawang putih. Bahan yang dihaluskan : Mie Gomak adalah salah satu makanan khas Medan yang paling terkenal. Mie ini terbuat dari tepung sagu dan dimasak dengan kuah kaldu daging sapi yang gurih. Mie Gomak biasanya disajikan dengan Resep dan cara membuat mie gomak kuah khas medan ala rumahan dengan kuah kental creamy yang pedas gurih. Bahan-bahan. 250 gram mie lidi mentah. 2 batang daun bawang, potong halus. 2 buah labu siam kecil, kupas potong bentuk lidi. 1 bauh wortel kecil, kupas potong bentuk lidi. 2 cm lengkuas, digeprek. 1 batang serai, geprek. 2 lembar daun salam. Bahan-bahan. 1/2 bungkus mie lidi. 2 buah labu siam. 250 ml santan (dari setengah butir kelapa) 2 batang serai. 2 lembar daun salam. Secukupnya, garam dan penyedap. Bumbu Halus: 1 cabai merah besar. 7 buah cabai rawit (sesuai selera) 6 buah bawang merah. 2 siung bawang putih. 1 butir kemiri. 1 ruas jahe. 1 ruas kunyit. Topping pelengkap: Mie gomak kuah merupakan salah satu sajian mie khas dari Medan yang memiliki rasa pedas gurih. Yang membedakan mie gomak kuah dengan sajian mie lainnya yaitu campuran labu siam dan wortel untuk kuahnya serta mie yang digunakan yaitu mie lidi. Untuk resep dan cara memasak mie gomak sederhana ala rumahan, kalian bisa mengikuti resep di atas. qAFSHh.